食在健康银屑病患者中秋饮食怎么吃

来源：潍坊市皮肤病发布时间：2019-09-17

　　中秋节，月圆人团圆，月饼吃多胖又圆。大家预备好中秋连假的行程了吗？中秋节过后，会发现路边慢跑的、健身房运动的人数默默地增加了不少，不只是因为烤肉、月饼、柚子三大中秋美食热量真的不低，且在聚餐的时边聊边吃，常常一不小心就吃过头了。

　　而在健康方面，高油腻的烧烤、高糖份的月饼以及柚子，对于注重养生，又要注意饮食忌口的银屑病患者来说，到底中秋节该怎么吃呢？

银屑病饮食,健康科普

　　1.烤肉

　　潍坊市皮肤病医院表示，烧烤，已经被证实在高温烹调的过程中产生的烟雾以及肉类本身因高温产生的异环胺、苯并比等等会促进银屑病患者身体的发炎反应，进而增加罹癌的风险，且烹调温度越高、时间越长，产生的就越多。

　　因此许多医生、营养师都建议应该要避免吸入烧烤过程中的烟雾并避免长时间、高温烹调肉类，特别是红肉。因为红肉在高温烹调(180以上)相较白肉会产生较多的致癌物质。更不用说肉类本身含有的油脂、烤制过程刷抹的酱料对身体的危害。

　　2.月饼

　　月饼潜藏了高油、高糖的危机，小小一颗月饼依照内馅的不同热量大约落在250-450大卡之间。过多的糖分会让银屑病患者血糖快速升高，进而刺激体内类胰岛素生长因子(IFG-1)分泌。

　　但其实银屑病患者可以借由限制一次摄取的总量，调整吃月饼的时间，浅尝即止，并选择低糖、低油的月饼，来满足口腹之欲并达到过节的气氛。

　　3.柚子

　　白露前后的柚子香甜多汁，并富含多种营养素、膳食纤维跟水分，有许多雅致的别称。近来也被广泛应用在果酱、柚子醋等不同的商品上。

　　银屑病患者要注意的是，柚子的甜度较高，建议小颗的柚子一次最多半颗、大颗的柚子一次最多1/4-1/3颗，避免糖分摄取过量，以及饱足感太高，反而让治疗期间的癌病友吃不下正餐的淀粉跟蛋白质。

　　而在用药上，柚子含有跟葡萄柚相似的成分，银屑病患者要注意药袋上若有标示不能与葡萄柚搭配食用的药物，请避免食用柚子避免跟药物引起交互作用。若对用药有任何问题应跟医生、药剂师了解，勿自行调整。

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